泥臭さ。

テラピア】？確か そんな名称の揚げた魚の一品を食べた。

詳しく解らないが、川魚だろうか。

多少、泥臭さはあるが、これは凄く美味しい。(揚げてあるのと味付けの為かと思う)

ナマズを昔、食べたが泥臭くて、その時に食べたナマズは、美味しいとは思えなかった。

白身魚ぽかった記憶があるが、とても泥臭かった。